バックトラッキングとは相手の言った言葉をそのまま伝え返す方法です。

相手の言葉をそのまま返すことで相手に「私はあなたの言葉を受け入れていますよ」
ということを伝えることができます。
注意して欲しいのは、これは先方の言ったことに対する同意とは異なります。

言葉を伝え返す方法にはいくつかあります。
一つ目がそのまま返す方法です。

相手：「あんたがミスしたからうちは大損害被ったんだよ。どうしてくれるんだ！」
自分：「弊社のミスで大損害を被られたんですね。まことに申し訳ございません」

二つ目が要約して返す方法です。
相手：「あんたがミスしたからうちは大損害被ったんだよ。ごめんじゃすまないんだよ。
　　　　　お客さんから損害賠償請求されているんだ。どうしてくれるんだ！」
自分：「弊社のミスでお客様から損害賠償請求されたんですね。本当に申し訳ございません」

まず相手を受け入れていることを相手に明確に伝えてあげることが大事です。